Mandioca, macaxeira, aipim. Como esse alimento é chamado na sua região?

Independente do nome, esse tubérculo é amado pelos quatro cantos do Brasil. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), o país é o segundo maior produtor de mandioca do mundo. Conheça mais sobre a mandioca.

O que é mandioca?

A mandioca é uma raiz tuberosa originária da América do Sul, conhecida de maneiras diferentes em várias regiões do Brasil. É um alimento rico em potássio e fibras, além de ser uma ótima fonte de vitamina C, folato, saponinos e resveratrol. Veja a composição nutricional da mandioca conforme a tabela abaixo:

 

Informação nutricional

Componentes	Quantidade (100 gr)
Gorduras Totais	0,3 g
Gorduras Saturadas	0,1 g
Gorduras Poliinsaturadas	0 g
Gorduras Monoinsaturadas	0,1 g
Colesterol	0 mg
Sódio	14 mg
Potássio	271 mg
Carboidratos	38 g
Fibra Alimentar	1,8 g
Proteínas	1,4 g
Vitamina A	13 IU
Vitamina C	20,6 mg
Cálcio	16 mg
Ferro	0,3 mg
Vitamina B6	0,1 mg
Magnésio	21 mg
Calorias	159

 

Benefícios da mandioca

A mandioca é um alimento altamente energético. a melhor forma é consumi-la é em refeições que tenham o alto teor energético como propósito, por exemplo no café da manhã, almoço ou nos lanches pré ou pós treino. Confira abaixo alguns benefícios encontrados no consumo da mandioca:

• • Bom funcionamento do intestino
• • Funções anticancerígenas
• • Fortalece o cabelo
• • Benéfica para a saúde dos olhos
• • Alivia os sintomas da artrite
• • Previne a anemia
• • Ação anti-inflamatória e antioxidante
• • Ameniza os danos de raios ultravioletas na pele
• • Reduz o colesterol
• • Combate ao estresse oxidativo
• • Bom para praticantes de atividades físicas