Otimizando o que tem na geladeira
- por Oncocentro Curitiba
Diante do momento complicado que estamos vivendo, por conta da pandemia do novo coronavírus, separamos algumas receitas rápidas, práticas e baratas. Assim você otimiza o que tem na geladeira/despensa, mas não abre mão de comer bem para manter a saúde em dia.
Abaixo você encontra a lista de ingrediente de cada receita. Esperamos que em breve tudo isso passe e tudo volte ao normal em nossos lares.
Receitas com poucos ingredientes para economizar
Batata cremosa na frigideira
INGREDIENTES
- • 3 colheres (sopa) de azeite
- • 4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 1/2 xícara de caldo de legumes (veja como fazer em casa, mas se não quiser fazer, dissolva 1/4 cubo em 1/2 xícara de água)
- • Alecrim a gosto
Arroz com frango em uma panela só
INGREDIENTES
- • 4 colheres (sopa) de azeite
- • 500g de peito de frango cortado em cubos
- • 4 dentes de alho picado
- • 1 cebola picada
- • 1/2 pimentão picado
- • 1 e 1/2 xícara de arroz
- • 1 cenoura ralada
- • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- • 1 xícara de ervilhas
- • 3 xícaras de água morna
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • Páprica a gosto
- • Cheiro verde a gosto
Sopa de legumes
INGREDIENTES
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1 cebola picada (100g)
- • 1/2 pimentão picado (50g)
- • 4 dentes de alho (15g)
- • 2 litros de água (se quiser, use caldo de carne ou legumes)
- • 1 cenoura grande picada (200g)
- • Cerca de 5 batatas picadas (800g)
- • Cerca de 4 mandioquinhas picadas (350g)
- • Macarrão para sopa (135g) – usei o Ave Maria
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • Páprica a gosto
- • Cheiro verde a gosto
Peito de frango com manteiga e especiarias
INGREDIENTES
- • 500g de peito de frango cortado em cubos médios
- • 2 dentes de alho picados ou amassados
- • 1 colher (chá) de páprica doce
- • 1 colher (chá) de mostarda em pó
- • 1 colher (chá) de orégano
- • 1 colher (chá) de sal (coloque mais ou menos a gosto)
- • Pimenta do reino a gosto
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1 cebola cortada em meias luas
- • 3 colheres (sopa) de manteiga
- • Salsinha para finalizar
Creme de milho com calabresa
INGREDIENTES
- • 3 colheres (sopa) de azeite
- • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas (cerca de 160g)
- • 50g de bacon cortado em cubos
- • 1/2 cebola picada
- • 1 lata de milho drenado (200g peso drenado)
- • 1 xícara de leite (240ml)
- • 1 copo de requeijão (200g, se preferir, use uma caixinha de creme de leite)
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • Cheiro verde a gosto
Frango com batata na frigideira
INGREDIENTES
- • 6 coxas de frango
- • 4 dentes de alho
- • Páprica doce a gosto
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • 4 colheres (sopa) de azeite
- • 1 cebola cortada em meias luas
- • 2 batatas cortadas em cubos médios
- • 1/2 xícara de água
- • Cheiro verde a gosto
Purê de batata com bacon e queijo
INGREDIENTES
- • 400g de batata (cerca 3 de batatas médias)
- • 3 colheres (sopa) de manteiga
- • 1/2 de xícara de leite (coloque aos poucos até o purê atingir a textura que você gosta)
- • 100g de muçarela picada
- • 100g de bacon picado
- • 3 dentes de alho picados
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
- • Cheiro verde a gosto
Fricassê de frango
INGREDIENTES
- • 1 lata de milho verde escorrido
- • 1 copo de requeijão (200g)
- • 1 caixinha de creme de leite (200g)
- • 1/2 xícara de leite (120ml)
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1/2 cebola picada
- • 3 dentes de alho picados
- • 1 peito de frango cozido e desfiado
- • 8 azeitonas picadas
- • Pimenta do reino a gosto
- • 100g de muçarela
- • Batata palha para servir
Abobrinha cremosa
INGREDIENTES
- • 2 colheres (sopa) de azeite
- • 1/2 cebola picada
- • 2 dentes de alho picados
- • 1 abobrinha italiana grande picada em pedaços pequenos
- • 1 cenoura média ralada
- • 1/2 copo de requeijão (100g) – veja aqui como fazer em casa
- • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- • Páprica a gosto (pode ser a doce ou picante)
- • Sal a gosto
- • Pimenta do reino a gosto
